Pentru ca suntem in perioada de post, ne-am gandit ca nu este moment mai bun sa povestim despre beneficiile consumului de fructe si legume.
Legumele si fructele sunt o parte importanta a unei alimentatii sanatoase, iar varietatea conteaza la fel ca si cantitatea. Niciun fruct sau legume nu furnizeaza toti nutrientii de care avem nevoie, asa ca e bine sa consumam suficiente fructe si legume in fiecare zi!
O dieta bogata in legume si fructe poate scadea tensiunea sangelui, reduce riscul de infarct, preveni anumite tipuri de cancer, diminua riscul unor problem digestive si pot avea un efect pozitiv asupra zaharului din sange, tinand sub control pofta de dulce. Consumul de fructe si legume neamidonoase (pere, mere sau legume cu frunze verzi poate ajuta si in procesul de slabire, atat timp cat avem grija la cantitate si combinatii. Incarcatura lor glicemica scazuta poate preveni spikurile de zahar din sange, cele care determina, de cele mai multe ori, senzatia de foame. Consumul unei varietati de legume si fructe aduce organismului nostru toti nutrientii de care are nevoie si ne ajuta sa fim mai sanatoase, mai energice si mai fericite, da.
- Consumul de fructe si legume, ca parte a unei alimentatii sanatoase, poate reduce riscul de boli cornice, cardiovasculare, tensiune arteriala crescuta sau anumite forme de cancer.
- Unele fructe si legume sunt bogate in antioxidanti precum vitamina E, vitamina C, carotenoidele si protejeaza celulele impotriva radicalilor liberi (ii gasim in spanac, portocale, cartofi dulci, morcovi, etc).
- Fibrele din legume si fructe ajuta la scaderea nivelului de cholesterol si ne mentin sistemul digestiv “fericit”.
- Consumul de legume si fructe (in special, legume cu frunze verzi, fructe de padure, broccoli) a fost asociat cu risc scazut de diabet.
- In general, fructele si legumele sunt mai sarace in calorii decat alte alimente, ca urmare consumul unei game mai largi de fructe si legume poate scadea consumul general de calorii (un fruct este mai sarac caloric decat un desert).
- Legumele si fructele sunt bogate in vitamine si minerale care va fac sa va simtiti sanatoase si pine de energie.
- Majoritatea fructelor si legumelor au un continut scazut de sodiu si grasimi.
- Fructele si legumele contin fitochimicale care pot preveni sau intarzia aparitia unor boli si pot mentine o stare de sanatate optima.
- Fructele si legumele sunt intr-o varietate larga de gusturi, culori, texturi si fac farfuriile foarte atragatoare si usor de consumat.
- Le gasim usor, sunt perfecte ca si gustari, mai ales cand suntem pe fuga, sunt pline de nutrienti si absolut delicioase!
Da, este adevarat: ceea ce noi consumam sau nu consumam are un impact major asupra sistemului nostru imunitar. Exista numeroase studii in acest sens si asupra impactului pe care lipsa vitaminelor si mineralelor din alimentatia curenta il are asupra starii noastre generale de sanatate si uneori putem apela si la suplimentare. Nu toate fructele si legumele sunt la fel, asa ca diversitatea este importanta pentru a ne asigura ca avem suficiente cantitati din micronutrientii atat de necesare functionarii optime a organismului nostru.