Sunt multe particularitati de care trebuie sa tinem cont atunci cand ne gandim la prepararea mesei de Pasti:

Stilul de viata actual

De o luna, toata activitatea noastra se desfasoara exclusiv inauntru. Putini dintre noi sunt cei care au o casa cu gradina si se pot bucura in continuare de natura. In cazul celorlalti, aerul curat, statul in natura, la soare, conectarea cu natura lipsesc. Desigur, acest lucru ne impacteaza, iar organismul nostru resimte schimbarile. Acestea se pot traduce in modificari ale orarului de somn, schimbarea dispozitiei, adaptarea cu greu la o noua rutina.
Stilul de viata actual include mai multa tehnologie, ceea ce ne ajuta, in mod cert, insa, pe de alta parte, ne este toxica, mai ales daca o folosim in exces.
Asadar, este mai indicat ca oricand sa consumam fructe si legume proaspete, care sa ne asigure aportul de vitamine si minerale si sa ne conecteze cu natura. Evitati alimentele procesate, dar si cafeaua, alcoolul, tigarile, zaharul, care afecteaza imunitatea, cresc nivelul aciditatii din corp, mentin inflamatia.

Miscarea

Situatia actuala ne-a afectat, in mod clar, si starea de spirit. Si, de vreme ce o parte dintre noi si-au gasit refugiul si relaxarea in sport, o alta parte importanta nu a gasit motivatia sa se antreneze acasa. Pentru altii, acest lucru este dificil, avand un program complet diferit, care implica intreaga familie.
Adaugam aici si faptul ca multi dintre noi lucram de acasa si iesim rar, doar in cazuri de extrema necesitate.
Asadar, am trecut printr-o luna in care am facut mult mai putina miscare fata de lunile normale. Am devenit, fara vina noastra, sedentari.
In consecinta, consumul caloric a fost mai mic, desi aportul caloric a fost, in cele mai multe cazuri, mai mare.

Felul in care facem cumparaturi

Si felul in care facem cumparaturi s-a schimbat. Cei mai multi dintre noi comanda online, pentru ca nu mai avem luxul de a ne plimba prin magazine, de a analiza oferta si a alege ce ne face cu ochiul. Alegem alimente de baza, cu precadere cele neperisabile. Consumam mai ales paste, orez, deci un aport mare de carbohidrati.
Este mai dificil sa procuram alimente proaspete, putin procesate, de care avem atata nevoie.

Numarul oamenilor de la masa

Daca in anii trecuti mesele de Pasti insemnau timp petrecut in familie, intr-un numar mare, anul acesta suntem mai putini. Sau poate suntem chiar singuri. Asadar, cantitatea de alimente cumparata trebuie sa fie mai mica, la fel si cantitatea de mancarea pe care o gatim sau numarul felurilor.
Sa privim partea pozitiva insa: puteti gati doar ce va place!

Ce ne invata aceste aspecte:

• avem nevoie sa consumam cat mai multe alimente proaspete si neprocesate;
• trebuie sa consumam cat mai multe fructe si legume proaspete;
• portiile trebuie sa fie moderate;
• felurile pe care le gatim sa fie cat mai usoare

Masa traditionala de Pasti in izolare

Daca vrei sa pastrezi masa traditionala de Pasti, cu felurile deja consacrate, fa-o, insa cu moderatie:

-alege un singur fel traditional cu carne: daca te gandesti sa ai un meniu traditional, cu carne de miel sau orice tip de carne rosie, alege un singur fel cu carne; poti, de exemplu, sa preparari traditionala friptura de miel, insa serveste-o doar cu salate, garnituri de legume si nu mai adauga inca un fel pe baza de carne, cum ar fi drobul sau sarmalele;

-alege varianta dietetica: evita, pe cat posibil, felurile cu carne tocata; insa, daca vrei sa faci sarmale, de exemplu, alege o carne slaba, si pune o cantitate mai mica decat de obicei; daca vrei sa faci friptura de miel, alege, la fel, carne slaba si prepar-o simplu, in cuptor;

Insa, indiferent ce alegi sa gatesti, tine minte un lucru: nu este un concurs, iar traditia nu sta in ceea ce preparam. Cea mai importanta ramane starea noastra de spirit. Asculta-ti corpul, intuitia, si fii indulgenta cu tine in aceasta perioada. E cel mai bun lucru pe care il putem face.