Ce trebuie sa stim despre alimentatia copilului

 

REGULI DE BAZA ÎN ALIMENTATIA COPILULUI

Cand vorbim de alimentatia copilului,  este important sa respectam piramida alimentara aferenta copiilor și anume :

  • 4-6 portii de produse cerealiere si fainoase ( 1 portie = 1 felie paine sau ½ cana = 100g orez sau paste fierte, cereale pentru mic dejun integrale = 30g, ½ cana piure de cartofi sau 1 cartof de 100g );
  • 3 portii de legume ( 1 porție = 1 cană (200g) legume crude sau ½ cana legume gatite, legumele altele decat cartofi);
  • 2 portii de fructe (1 poraie = 1 bucată de mărime medie de mar, portocala , 1 banana, 1 para, etc) sau ½ cana fructe taiate sau fructe mici precum salata de fructe sau struguri, fructe de padure, etc);
  • 3 portii produse lactate partial degresate, nu integrale ( 1 portie = 1 pahar cu lapte sau 1 iaurt de  200g/ 30g cascaval/ 60g telemea/ 100g branza dulce/ cottage cheese/ o înghetata fara învelis de ciocolata sau din jeleu de fructe, fara alune – înghețata simpla de 100g);
  • 1 portie carne slaba sau organe sau peste ( 1 porție = 90g peste / ½ file somon/ 90g carne alba/  60g carne rosie/ 60g organe );
  • 1 porție leguminoase uscate ( 1 porție = ½ cană boabe de fasole fiarta/ mazare/ naut/ linte)
  • Nuci, seminte, alune, migdale, etc – (1 portie = 1/3 dintr-o cană = maxim 20 migdale, alune, caju sau 1 pumn miez seminte);
  • 1 portie ou ( o porție = 1 ou );
  • De maxim 1-2 ori/saptamana dulciuri sau produse cu grasimi saturate în cantitate mai mare.

FARFURIA DE DESERVIRE A MESELOR PRINCIPALE

Cel mai simplu este sa respectam farfuria de servire a meselor principale: 50% de legume gătite sau mix legume gătite cu legume crude care pot fi reprezentate de salata de însoțire, 25% de legume cu amidon sau cerealiere, 25% de proteine (carne sau peste sau organe sau lactate sau ou sau proteine vegetale – leguminoasele uscate)

ALIMENTE NOU INTRATE IN CONSUM

Cand vorbim despre alimentația copiilor, este important să includem si alimentele nou intrate în consumul din tara noastra, precum pseudocerealele (quinoa, chia, hrisca, amaranth), ca amidonoase (cartof dulce, cartof mov, etc, însă este recomandat ca alimentele altor popoare sa reprezinte  doar 20% din meniul zilnic al copiilor in alimentatia unei zile.

ALIMENTE PROCESATE

Alimentele procesate si cele ambalate întalnite în comerț trebuie sa se consume în cantitate mica, nu mai mult de 2 ori pe săptamâna. Cat despre programul de mese, acesta trebuie să fie identic- ca ore- de la o zi la alta, pentru a preveni cererea de produse nesanatoate din cauza scaderii nivelului de glicemie, sub limita de semnalizare acută de foame (care va semnaliza desigur, nevoia de dulciuri concentrate…stiu si adultii despre ce vorbim, nu?)

PAINEA

Este foarte important ca, atunci cand vorbim despre alimentatia unui unui copil, sa nu eliminam pâinea intrucat este nevoie menținerea unei balante potrivite pentru procesul de crestere.

EXEMPLE DE MIC DEJUN

Exemple de mic dejun potrivite pentru copii :

  • 1 sandwich din: 2 felii subtiri de paine integrala unse cu cate o lingurita crema de branza slaba + 2 felii de muschi crud-uscat (mpreferabil fasii din piept de pui/curcan sau peste, ramase de la masa de seara) + frunze de salatăai felii subtiri de castravete sau alte legume + 1 cana ceai fructe. * pentru copiii prescolari – sandwichul poate fi doar sub formă de bruscheta – adică doar 1 felie de pâine
  • Sandwich din 2 felii subtiri de pâine integrală + 1 snitzel subțire făcut la cuptor + rondele de castravete, frunze salată și fasii de ardei gras + 1 cana ceai de fructe * pentru copiii preșsolari – sandwichul poate fi doar sub formă de bruscheta – adică doar 1 felie de paine
  • 1 pahar iaurt de baut sau natural cu 2 biscuiti cu susan facuti acasa si miezul de la 2 nuci + 1 fruct (fie se amesteca toate ingredientele sub forma unui terci, fie se consuma separat)
  • 1 sandwich din : 2 felii subtiri de paine integrala unse cu pasta de avocado si crema de branza Philadelphia light + fasii de somon + frunze de salata si ardei gras sau alte legume de sezon + 1 cana ceai de fructe
  • 1 lipie mica integrala, unsă cu sos făcut din ¼ avocado pasat amestecat cu ½ lingurită mustar și 1 lingurita iaurt grecesc 2% , frunze de salata, castravete si ardei gras taiate stixuri, patrunjel și se adauga cateva fasii de piept de pui sau snitzel la cuptor, sau bucati de cascaval sau fasii de somon afumat (ai in acest fel 4 tipuri de ”shaorma” sănătoasă) .

Speram ca am clarificat cateva aspecte de baza in ce priveste alimentatia copiilor si asteptam comentariile sau sugestiile voastre pe acest subiect sau pe alte teme de interes.

Lasa un raspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *